Mini Album הי אני כבר לא תינוק

Here's what I've been slaving over recently:
It's a mini album for a 2 year old, based on a Hebrew kids poem from a great writer.
a rough translation by me:



Hey I am not a baby

Hey, I'm not a baby any more!
I get dressed on my own
and get undressed on my own
and eat on my own
and drink on my own
and laugh on my own
and cry on my own
and dream on my own
about all sort of things
I'll do on my own
when I'm big.

Hey, I'm not a baby any more!
mummy says I need to eat alot
cause now I'm constantly growing,
but that's not true.
when no one's watching -
I stop
and rest a little
and grow again.

Hey, I'm not a baby any more!


for binding, I used a method from this blog. for the backing I did what was showed here, and for the card inside I followed this tutorial.

:תראו מה העסיק אותי לאחרונה

זהו מיני אלבום המבוסס על השיר 'הי אני כבר לא תינוק' מתוך הכבש הששה-עשר המופלא של יהונתן גפן

שעשיתי כמתנה לדניאל המקסים- בן של בן-דודה שלי, לכבוד יום הולדתו השני

את הדפים חיברתי בשיטה שלמדתי מהבלוג הזה, כרכתי בדרך שראיתי כאן, ולכרטיס שבפנים השתמשתי בהדרכה הזו

Tiramisu

Hi,

here's a great and easy recipe for Tiramisu (an Italian coffee-vanilla layer pudding):

Ingredients:

6 eggs - separated

1 cup sugar (in 2 halves)

2 tsp vanilla extract

about 500 gr Mascarpone cheese

about 40 Savoiardi (aka lady fingers)

about 2 cups espresso coffee

some Amaretto liquor (or chocolate liquor or brandy)

crushed cocoa beans (or cocoa powder)

nougat powder (optional)

Preparation:

with an electric whisk, whisk egg whites, gradually adding 1/2 cup sugar, to soft peaks. set aside.

whisk together egg yolks and remaining sugar, add vanilla and mascarpone.

fold in the egg-whites.

Mix cold coffee with liquor in a shallow container.

dip savoiardi in the coffee, only for a couple of seconds so they don't get soggy! and layer your dish. spoon half the cream, level and sprinkle with the nougat and cocoa beans (if using cocoa powder, use a sieve).
add another layer of dipped savoiardis, topped with remaining of cream and sprinkle again.

keep refrigerated for at least a few hours, preferably a day.

(I only remembered to take a pic when it was nearly all gone...)

,הי

הנה מתכון קל וטעים לטירמיסו- קינוח איטלקי של שכבות קפה ווניל

:רכיבים
שש ביצים מופרדות
כוס סוכר בשני חצאים
שתי כפיות תמצית וניל
כ500 גר' גבינת מסקרפונה
כחבילה וחצי בישקוטים
כשתי כוסות קפה אספרסו- כוסות ולא מנות
ליקר אמרטו- אפשר ליקר שוקולד או ברנדי במקום
פולי קקאו גרוסים- אפשר אבקת קקאו רגילה
אבקת נוגט- לא חייבים

:הכנה
מקציפים חלבונים תוך הוספה הדרגתית של חצי מהסוכר עד לקצף רך ויציב. מניחים בצד
מקציפים את החלמונים עם יתרת הסוכר, מוסיפים את הוניל והמסקרפונה- לתערובת תפוחה ואחידה
מקפלים את החלבונים לתוך החלמונים
מערבבים את הקפה עם הליקר. טובלים את הבישקוטים בקפה- לא יותר משתי שניות שלא יהיו רטובים ורכים מדי, ומסדרים בתחתית תבנית ההגשה
יוצקים מעל כחצי מהקרם ובוזקים קקאו ונוגט- אם משתמשים באבקת קקאו, משתמשים בנפה/מסננת קטנה
חוזרים עם עוד שכבה של בישקוטים טבולים, יתרת הקרם ועוד נוגט וקקאו
מקררים לפחות ל3 שעות- עדיף להכין יום לפני ההגשה

(נזכרתי לצלם רק כשנשארה חתיכה קטנה בתבנית)

My sister's birthday!

Hi!

It was my sister's birthday yesterday, and what's a better excuse for spending the day baking and for making a card?

Well, as for the baking (chocolate-fruit tartlets, chocolate cake with strawberry cream filling, chocolate and caramel layers and mini coconut meringues), between working in the kitchen, making the card and tending my adorable daughter, I forgot to take pics, but my sis did, so as soon as she mails them to me I'll upload them here with the recipes!

I did manage to photograph the card though:

I made this one to meet the requirments of the new challenge by the sugar bowl.
for the round element of the sketch, I crocheted a coaster I'v found online.
Hope you like the end result.